DUELL: Klart for duell mellom Stian Lillehaug og Bernard Saverimuthu

Åretskokkekamp på Eidestranda var litt annerledes enn hva som har vært tilfelletidligere. Uten forkleinelse for noen av de som har deltatt i tidligerekokkekamper, var det denne gangen duket for et skikkelig oppgjør mellom to avNorges beste kokker.

 Stadtholdergaarden

StianLillehaug er til daglig å finne som en av kokkene på Stadtholdergaarden hosBent Stiansen i Oslo. I sommer har han operert på Sætran, hvor han i fire ukerhar vært å finne bak grytene. Lillehaug er medlem av kokkelandslagetsjuniorlag, og har blant annet tidligere kjempet i norgescupen for lærlinger.Med seg som medhjelpere fikk han Heidi Engdal Vean og Lisbeth Hjelen Sagli.

FILITERING: Stian Lillehaug fileterer breiflabb. 

AiSuma

Påandre kokkehalvdel var det hard motstand i Bernard Saverimuthu. Ikke ukjent foraurgjeldinger flest fra tida som driver av Aure Turistsenter. Etter at hanforlot Aure har han vært å finne som kjøkkensjef hos Fred Olsen. Først påcruisebåt, og deretter i Spania. Etter hvert flytta han og familien tilTrondheim hvor han først starta Frati Catering. For tre år siden var han med påå overta lokalene til gamle Dickens i Kjøpmannsgata. En restaurant som fikknavnet AiSuma, som nå framstår som en av Tronheims beste og størsterestauranter. Bernard hadde også to medhjelpere i Elin Skiphavn og Mari OddrunThevik.

 Meny

Råvarenevar selvsagt fra Eidestrandas eget fiskemottak, med hjelp av økologiske bær fraTorset gård. Oppdraget til de to kokkelaga besto i å lage to like forretter,hovedretter og desserter. Hovedingrediensene i forretten var kongekrabbe, ihovedretten breiflabb, og altså bær i desserten. Begge lag fikk se hva deskulle lage til en time før konkurransen starta, og begge lag hadde en time påseg for å presentere hva de fikk til. All mat ble tilberedt på grill.

 Vinnermeny

Kokkenefikk satt i gang medhjelperne sine på en fin måte, og begge to var fornøyd medinnsatsen til resten av laget sitt. Etter en times grilling var det publikumsom skulle avgjøre hvem de syntes hadde gjort det aller best. Med hårfin marginvar det Stian, Lisbeth og Heidi som smilte bredest. Vinnermenyen var forrettensom fikk navnet Grande krabbe lemone, hovedretten ble navnsatt til Posion deEidestranda og desserten Torsetbærsymfoni.